Boquerones morunos

BOQUERONES CON ADOBO MORUNO HORNEADOS

Esta receta viene de lejos. En la tierra de mi marido, se comen los boquerones con aliño y fritos. La versión saludable es hacerlos con el mismo aliño pero al horno.

Hasta hoy todo aquel que la ha replicado, ha quedado muy contento. Tratándose de un pescado azul, lleno de sabor, cuando lo aliñas con salero se convierte en un puro placer.

Ingredientes

  • 300 gr de boquerones limpios y sin espinas
  • comino molido (una cucharada pequeña.)
  • perejil
  • ajo rallado o picado
  • Pimienta
  • pimentón dulce
  • una cucharada de aceite
  • sal

Realización

Se limpia el pescado, se le quita la espina y de deja abierto en libro. Se pone el aliño y se extienden por parejas en una bandeja de horno sobre papel de horno a 180 grados durante 15 min, en la parte alta del horno.

Ración de 150 gr de boquerones: 228 calorías.

Un plato de 10 que se hace en 15 minutos

¡ Disfrutadlo !

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