MIDE CANTIDADES SIN BÁSCULA

La mayoría de nosotros tiene que cocinar (como mínimo de manera esporádica) para invitados o para nosotros mismos. Yo no sé si a todo el mundo le ha pasado, pero a mí la báscula se me queda sin pilas o simplemente deja de funcionar siempre en el peor momento. Y yo he pensado… seguro que nos es muy útil poder tomar las cantidades sin la báscula. Aquí están las más comunes :D.

LÍQUIDOS

Equivalencia de capacidad:

1 Cucharadita = 5 mililitros

1 Cucharada = 15 mililitros

3 Cucharaditas = 1 cucharada

16 Cucharadas de agua = 1 vaso de agua

1 Vaso de las de agua = 200 centímetros cúbicos

1 Vaso de las de agua = 2 vasos de los de vino

1 Vaso de las de vino  = 100 centímetros cúbicos

Una taza de las de café = 250 centímetros cúbicos

1 tazón o taza de desayuno = 250 mililitros=1/4 de litro =2 decilitros y 1/2

1 Taza de las de té = 150 mililitros = 1 decilitro y 1/2

1 Taza de las de café = 100 mililitros = 1 decilitro

1 Vaso de los de agua = 200 mililitros = 2 decilitros

1 Vaso de los de vino = 100 mililitros = 1 decilitro

8 Cucharadas soperas = 100 mililitros = 1 decilitro

1 Copita o vaso de licor = 50 mililitros = 1/2 decilitro = 4 cucharadas soperas

SÓLIDOS

Pesos y equivalencias de 1 taza en gramos:

Arroz = 200 gr

Fresas picadas = 170 gr

Manzanas picadas = 125 gr

Ciruelas, melocotones, naranjas, peras, sandía picadas = 150 g

Nueces molidas = 80 gr

Nueces en trozos = 100 gr

Pan rallado = 100 gr

Pasas = 160 gr

Pulpa de tomate = 180 gr

Maicena o fécula de maíz = 130 gr

Chocolate en polvo = 100 gr

Coco rallado = 80 gr

Cacao en polvo = 140 gr

Peso y equivalencia de 1 cucharada sopera rasa en gr:

Aceite = 15 gr

Agua = 16 gr

Arroz = 20 gr

Azúcar = 20 gr

Azúcar glass = 15 gr

Café = 18 gr

Fécula = 12 gr

Harina = 15 gr

Leche = 17 gr

Levadura = 10 gr

Mantequilla = 15 gr

Mermelada = 20 gr

Miel = 10 gr

Crema de leche = 20 gr

Pan rallado = 15 gr

Perejil u otra hierba = 10 gr

Queso rallado = 15 gr

Sal = 15 gr

Medida y equivalencia del aceite:

1 Litro de aceite = 5 tazas

1 Taza de aceite = 190 a 200 cc

1 Cucharada de aceite = 14 a 16 cc

1 Cucharadita de aceite = 4 a 5 cc

1 Taza  = 15 a 16 cucharadas

Medida y equivalencia Harina:

1 Kilo de harina = 8 y 1/2 tazas aprox.

1 Taza de harina = 120 a 130 gr aprox.

1 Cucharada rasa harina = 10 gr aprox.

1 Cucharada colmada de harina = 20 gr aprox.

1 Cucharadita rasa de harina = 3 gr aprox.

1 Taza de maicena o fécula de maíz = 100 gr

Medida y equivalencia Azúcar:

1 Kilo de azúcar =  5 tazas aprox.

1 Taza de azúcar = 190 a 200 gr aprox.

1 Taza de azúcar moreno = 160 gr

1 Taza azúcar impalpable =  120 a 130 gr aprox.

1 Cucharada rasa = 11 a 13 gr aprox.

1 Cucharada colmada = 26 a 28 gr

1 Cucharadita rasa = 3 a 4 gr

Medida y equivalencia mantequilla o margarina:

1 Taza = 190 a 200 gr

1 Cucharada rasa = 10 a 15 gr

1 Cucharadita rasa = 6 a 8 gr

1 Cucharada colmada = 40 a 45 gr

1 Taza a temperatura ambiente = 1 y 1/2 taza derretida

1 Nuez de mantequilla = 30 gr

Otras medidas de ingredientes comunes:

1 Cucharada de miel = 25-30 gr

1 Rebanada de pan = 30 gr

1 Cucharada de levadura seca = 25 gr de levadura fresca

4 Hojas de gelatina = 1 sobre de 7 gr. de gelatina en polvo

1 Diente de ajo = 5 gr

1 Cebolla mediana = 75 gr

1 Patata mediana = 150-200 gr

1 Tomate mediano = 100 gr

1 Terrón de azúcar = 5 – 7 gr

Pues con todas estas medidas, seguro que la báscula no nos vuelve a jugar una mala pasada. 😀