Tarta de queso y yogur light apta para celiacos

Tarta de queso y yogur light apta para celiacos

Tarta de queso y yogur light apta para celiacos

Hoy vamos a cocinar tarta de queso y yogur light apta para celiacos con miel.

Es una de esas recetas que empiezas a leer y piensas, podría hacerla pero no tengo…

Bueno, pues cuando solo tienes un yogur pero hay queso y la receta lleva demasiada miel para tu dieta, las cosas empiezan a tornarse diferentes y pasa lo que pasa.

Una tarta de yogur y miel con todas las calorías del mundo mundial pasó a ser una tarta light y muy muy rica.

 

Tarta de queso y yogur light apta para celiacos

no se puede decir que sea poco apetitosa y cuando la pruebas cumple las expectativas a la perfección.

 

Tarta de queso y yogur light apta para celiacos

Y así empezó esta receta y se convirtió en un postre del que ahora descubriréis la receta y es sencillo de hacer, rico de comer y además es un placer sin culpa.

No se puede pedir más porque además de comer proteínas estamos tomando un dulce que cuida nuestra silueta y es apto para celíacos.

 

Tarta de queso y yogur light apta para celiacos

El queso philadelphia se puede comprar hecho o incluso hacerlo en casa, en nuestro caso al ser light yo aconsejo comprarlo hecho

Fuente imagen: queso philadelphia

 

Receta

  • 2 huevos
  • 125 gr de yogur
  • 200 gr de queso light para untar
  • 35 gr de maizena
  • 1 cucharada de miel pequeña para la masa (5 gr)
  • Una cucharada de café de edulcorante líquido
  • 1 cucharada de miel pequeña para la decoración (5 gr)
  • Medio tapón de agua de azahar (opcional, pero merece la pena)
Tarta de queso y yogur light apta para celiacos

Queso para untar light, cremoso y de un sabor muy delicado

 

huevos

Son necesarios dos huevos para hacer esta tarta.

 

Tarta de queso y yogur light apta para celiacos

yogur de limón desnatado sin azucares añadidos. Yo elegí de limón porque el limón, la miel y el agua de azahar me parecen una combinación perfecta

 

Tarta de queso y yogur light apta para celiacos

La maizena nos evita los problemas de las harinas tradicionales ya que no afecta a los intolerantes al gluten y además con una reducida cantidad da buena consistencia a nuestros postres

 

Miel y edulcorante líquido

La miel y el edulcorante le dan el dulzor necesario, teniendo en cuenta la acidez del yogur y del queso. Es un postre dulce, pero sin excesos, aunque si a alguien le gusta más dulce solo tiene que aumentar la cantidad de miel o edulcorante

 

Tarta de queso y yogur light apta para celiacos

Como realicé dos tartitas puse media cucharada pequeña para decorar cada una y la calenté un poquito para poder repartirla con el pincel

 

Como se hace para 2 minitartas de 12 cm (8 raciones)

Realmente es tan sencillo como mezclar los ingredientes húmedos y batir, integrar la maizena y volver a batir hasta que no queden grumos y preparar el molde.

La preparación del molde yo la hice humedeciéndolo con agua, puse círculos de papel de horno en las bases y una tira que rodease todo el molde.

El horno debe estar precalentado a 180 grados y se pone en la zona media del horno a 170 durante 45 minutos a una hora, dependiendo de como lo quieres de pasado.

A los 45 minutos estaba como habéis visto en las fotos y estaba muy rico.

Tarta antes de desmoldar

Antes de desmoldar, la tarta está cubierta por papel de horno para asegurarnos que no se pega al molde

 

Importante es recordar que tiene que enfriar  a temperatura ambiente una hora, en la nevera mínimo 4 horas antes de desmoldar.

Se decora con un poco de miel ( una cucharada para las dos mini tartas) y se puede servir.

 

Tarta de queso y yogur light apta para celiacos

Tarta de queso y yogur light apta para celiacos

 

Calorías por ración: 79.7 calorías

Si os ha gustado este postre a ver lo que os parece el bizcocho esponjoso de frutos del bosque:
Bizcocho de frutos del bosque esponjoso sin azúcar
 

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