Filete adobado de pollo a la plancha

Filete adobado de pollo a la plancha

Filete adobado de pollo a la plancha

Me encanta comer el filete adobado de pollo a la plancha.

¿Quién no piensa en la dieta como un plato de lechuga con un trozo de tomate y un triste filete de pollo a la plancha?

Yo no soporto esa imagen mental, por lo que busqué la forma de cambiar la imagen que tenía de los filetes de pollo.

Filete adobado de pollo a la plancha

Los filetes adobados tienen un sabor que no se compara con un simple filete a la plancha

 

Filete adobado de pollo a la plancha

Aunque me gusta mucho la pechuga de pollo, durante muchos años me sentía desganada solo de ver los filetes a la plancha.

En cambio si me los daban empanados, me apetecían siempre.

Claro está, ese no es el método adecuado de comer pechuga cuando tienes que controlar las calorías.

Receta

En un alarde de imaginación, decidí hacer con los filetes de pollo, lo mismo que con los pinchos morunos.

Los adobé y descubrí que es una nueva y sabrosa manera de comer la odiada pechuga de pollo a la plancha.

Os cuento como se hace, que es muy muy fácil.

Filete adobado de pollo a la plancha

Para hacer estos filetes vamos a usar un adobo similar al de los pinchos morunos de pollo

Fuente imagen: Pinchos morunos

 

Ingredientes

  • 1/2 kg de pechuga de pollo en filetes finos (4 filetes)
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • pimentón dulce
  • hierbas provenzales
  • cúrcuma
  • jengibre
  • pimienta
  • ajo
  • perejil
  • sal

Fuente imagen: Pechuga de pollo

 

Filete adobado de pollo

Sal y 1 cucharada de aceite de oliva

 

Ajo y perejil

Ajo y perejil seco

 

Filete adobado de pollo

Cúrcuma y pimentón dulce, pero si os gusta la comida picante le podéis poner picante

 

Jengibre y hierbas provenzales

En casa el jengibre es íntimo amigo del pollo, a mi marido le encanta

 

Como se hace (4 raciones)

Se limpian los filetes y se les echa el aliño; se remueven para que el aliño cubra todos los filetes.

Después se dejan reposar con el adobo durante una hora en la nevera, cubiertos para que no se resequen.

Se pone una sartén con una cucharada de aceite de oliva y cuando el aceite esté caliente se echan los filetes.

Y se dejan a fuego medio bajo, para que se vayan cocinando sin resecarse.

Cuando están dorados por una parte se da la vuelta y se aplastan para que se cocinen bien.

Se sirven calientes para que todos los sabores estén mas presentes.

Especias

Se mezclan las especias para adobar el pollo

 

filetes de pollo adobados a la plancha

Los filetes adobados se dejan durante 1 hora en la nevera

 

Filete adobado de pollo a la plancha

El resultado final son unos filetes jugosos y sabrosos, nada parecido al filete de pollo a la plancha simple que comemos en las dietas

 

Calorías por ración: 171.5 cal

Si te ha gustado esta receta estoy segura de que te van a encantar los filetes rusos de pollo.

Receta recomendada: Filetes rusos de pollo adobados

¡Buen provecho!

Publicado en Recetas y etiquetado , , , .

Deja un comentario