Filete adobado de pollo

FILETES DE POLLO ADOBADOS A LA PLANCHA

¿Quién no piensa en la dieta como un plato de lechuga con un trozo de tomate y un triste filete de pollo a la plancha? Yo no soporto esa imagen mental, por lo que busqué la forma de cambiar la imagen que tenía de los filetes de pollo. Aunque me gusta mucho la pechuga de pollo, durante muchos años me sentía desganada solo de ver los filetes a la plancha. En cambio si me los daban empanados, me apetecían siempre. Claro está, ese no es el método adecuado de comer pechuga cuando tienes que controlar las calorías.

En un alarde de imaginación, decidí hacer con los filetes de pollo, lo mismo que con los pinchos morunos. Los adobé y descubrí que es una nueva y sabrosa manera de comer la odiada pechuga de pollo a la plancha.

Os cuento como se hace, que es muy muy fácil.

Ingredientes

  • 1/2 kg de pechuga de pollo en filetes finos (4 filetes)
  • pimentón dulce
  • cúrcuma
  • pimienta
  • sal
  • ajo
  • perejil
  • hierbas provenzales
  • aceite de oliva

Como se hace (4 raciones)

Se limpian los filetes y se les echa el aliño; se remueven para que el aliño cubra todos los filetes. Se dejan reposar con el adobo durante una hora en la nevera, cubiertos para que no se resequen.

Se pone una sartén con una cucharada de postre de aceite de oliva y cuando el aceite esté caliente se echan los filetes, y se dejan a fuego medio, para que se vayan cocinando sin resecarse. Cuando están dorados por una parte se da la vuelta y se aplastan para que se cocinen bien.

Se sirven calientes para que todos los sabores estén mas presentes.

Calorías por ración: 186.5 cal

¡Buen provecho!

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